谚语中国·农谚知时 | 谷雨谷雨 采茶对雨

谷雨，是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气。

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时至暮春，初夏将临，山中的茶不早不老，滋味刚刚好。这不，来自石家庄市灵寿县少林学校的学生邢志文，一大早就约了还乡茶叶种植专业合作社负责人路文茹学习采茶知识。

石家庄市灵寿县茶园。长城网·冀云客户端记者 白亚军 摄

行走在灵寿县燕赵第一茶园，茶业的清香味扑面而来。采茶、交茶、过秤、分拣、打包……收茶流程忙而不乱、有条不紊地进行着。

“为什么在这个时候采茶呢？”邢志文对眼前的茶叶充满了好奇。

“有这么一句谚语，谷雨谷雨，采茶对雨，这时的谷雨茶从光照、雨水、温度各方面来说也确实是最适合饮用的。”路文茹一边采茶一边给邢志文介绍，“清明前茶产量少，谷雨后就立夏了，茶叶也逐渐变老，对茶农来说，谷雨是比较好的采茶时机。”

二十多年前，路文茹的父亲从杭州移植来龙井43号茶苗，经过反复试种，终于实现了南茶北移，在太行山深处成功种出了滋味醇厚、栗香浓郁、鲜爽回甘的“太行龙井”。

“经过萎凋、杀青和辉锅几个工序，香气浓郁的太行春茶就炒制完成了。”路文茹给邢志文展示着炒茶工序。

由于海拔高、昼夜温差大、生长期长，这里生产出来的龙井茶经有关部门检测，茶多酚、游离氨基酸等含量很高，咖啡碱含量低，口感浓醇厚重。

“真好喝，刚泡出来的茶有股豆香味，比饮料好喝多了！”邢志文边喝茶边学习，完全沉浸在了茶的“海洋”。石家庄市灵寿县还乡茶叶种植专业合作社负责人路文茹给灵寿县武林学校学生邢志文讲述灵寿茶的知识。长城网·冀云客户端记者 白亚军 摄

据了解，灵寿县委、县政府大力扶持当地农民通过“公司+农户+合作社+基地”等方式发展茶叶种植，目前已建成高标准茶叶基地一千多亩，覆盖周边东寺岭、西寺岭、南营等7个村，年产鲜茶8000斤左右，形成了产、供、销一条龙的集约化经营方式，带动当地农民2000多人实现增收致富。

总监制：李   遥

策   划：李铁兵

文   案：杨   蕾   高   峰

编   导：杨   蕾   高   峰   张嘉琪

拍   摄：白亚军

剪   辑：李佳琦

海   报：白亚军

特别鸣谢:灵寿县融媒体中心

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