牛肉怎么切法横切还是竖切,关于牛肉怎么切法横切还是竖切的所有信息

1、牛肉要横切。俗话说“横切牛羊竖切猪”,牛肉质老筋多,要横着纤维纹路切,才能把筋切断,这样才利于烹制,如果顺着纹路切,筋腱保留下来,[更多详细]

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发布时间:2023-04-17

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